Anguria, avvolgila sempre così: la mangi fresca e succosa tutti i giorni | Dura 1 mese senza mai guastarsi

Vuoi anguria fresca e succosa anche dopo giorni? Ecco il trucco semplicissimo per conservarla fino a un mese senza farla marcire.

Non c’è niente di più estivo di una bella fetta d’anguria. Fresca, dolce, succosa… praticamente una doccia fredda che si mangia.

Solo che, diciamolo, l’entusiasmo dura poco: la tagli oggi, domani è ancora buona, dopodomani meh, e poi… si trasforma in una triste pozza zuccherina che ti guarda dal frigo con aria colpevole.

Ma c’è un trucco semplice (anzi, banalissimo) per allungarle la vita e godersela anche a distanza di giorni senza trasformare il frigo in una palude tropicale. Basta avvolgerla bene.

La verità è che all’anguria non piace l’aria. Appena la tagli, comincia a disperdere acqua, odore, freschezza, e nel giro di poco diventa molliccia. E poi diciamolo, buttar via mezza anguria solo perché ha fatto la muffetta è un dolore che non ci meritiamo. Ecco allora il segreto per conservarla anche un mese.

Conserva l’anguria anche per un mese avvolgendola così

Per evitare tutto questo, il segreto è chiuderla ermeticamente. Una pellicola ben tirata o, ancora meglio, un contenitore a chiusura ermetica, e via in frigo nella zona più fredda. Così dura anche più di una settimana senza fare la primadonna.

Ne hai tagliata comunque troppa? Niente panico. Puoi anche congelarla. Certo, non sarà più croccante come appena affettata, ma quei cubetti ghiacciati vanno alla grande nei frullati, nei sorbetti o come ghiaccio per i cocktail. Zero sprechi, mille usi. In pratica è come metterla in pausa: la ritrovi pronta per l’uso anche a settembre, quando ormai ti sei scordato dell’estate.

Il trucco per non sprecare nulla

Bisogna ricordare comunque che l’ideale sarebbe sempre tagliarne solo un po’ alla volta, lasciando il resto con la buccia. Così resta bella compatta e si conserva meglio. In più, se la compri intera e non la apri, puoi tenerla anche due settimane fuori frigo, purché sia in un posto fresco e al riparo dal sole.

Ah, e occhio quando la scegli al supermercato: quelle con la classica macchia gialla sotto sono le più mature e dolci. Se invece ha delle zone molli o sembra già un po’ triste, passa oltre. Quindi sì, l’anguria si può salvare! Basta trattarla bene e lei ti ripaga con fette fredde, profumate e zuccherine anche nei giorni in cui l’estate ti fa appiccicare al divano. Altro che dessert: è aria condizionata da mangiare. È il sapore stesso dell’estate.