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Un’ Expo’ … al Naturale

E’ in preparazione la 23° edizione di SANA, il Salone Internazionale del Naturale.

Un’edizione importante, nel segno di una professionalizzazione dell’evento. In questo quadro, il Settore Alimentazione proporrà esclusivamente aziende con produzioni biologiche certificate. Analogamente, il Settore Benessere, proporrà solo aziende con produzioni biologiche certificate e naturali a base di erbe officinali: integratori, alimenti, prodotti per la cura del corpo e di bellezza.

“Alimentazione”, “Benessere” e “Abitare” sono le tre sezioni che il SANA dedica al mondo del Naturale, raccogliendo ogni anno migliaia di visitatori, con una altissima percentuale di operatori professionali.
Settori presenti a Sana 2011:
– Prodotti alimentari;
– Macchine, attrezzature e imballaggi per prodotti naturali;
– Attrezzature per l’agricoltura;
– Piante officinali e derivati;
– Prodotti dietetici; Intergratori;
– Alimenti a base naturale;
– Trattamenti naturali;
– Prodotti e attrezzature per la cura della persona;
– Luoghi di cura e soggiorno;
– Terapie corporee ed energetiche;
– Proposte alternative per l’abitazione ecologica;
– Progetti per l’abitazione ecologica;
– Tecnologie e prodotti ecocompatibili;
– Abbigliamento ecologico e prodotti naturali per il tempo libero e gli hobby;
– Servizi.

La sezione dedicata all’ Alimentazione, settore originario del SANA, occupa gran parte dell’area espositiva ed offre visibilità ai produttori di biologico e di prodotti tipici di tutte le regioni italiane oltre ad ospitare delegazioni di numerose realtà estere.

Benessere, la seconda grande area tematicha della fiera SANA, offre una vasta gamma di prodotti, tecniche e strumenti efficaci per raggiungere il benessere completo attraverso scelte Naturali.

Abitare, infine, sezione dedicata alla presentazione di prodotti per l’edilizia sostenibile, soluzioni d’arredo ecologico, ma anche abbigliamento e tessuti naturali, tutto in chiave eco-compatibile.

Numerosi convegni sul tema del biologico, del Naturale e dell’eco-compatibile arricchiscono l’evento SANA offrendo interessanti approfondimenti.
Il salone SANA è aperto al pubblico sabato pomeriggio e domenica, mentre negli altri giorni l’ingresso è riservato ai soli operatori del settore.

Fiera di Bologna, 8-11 settembre.
www.sana.it

Cenoni Natale e Capodanno? Un trionfo di Made in Italy

Tempo di feste e trionfano sulla tavola le specialità della tradizione italiana, quelle più apprezzate dalle famiglie che amano riunirsi intorno alle tavole imbandite per assaporare i gusti più genuini di una volta. Le feste natalizie, infatti, sono un momento d’oro per assaporare il vero ‘Made in Italy’.

Secondo i dati di Confartigianato Imprese Ancona, solo nella propria provincia sono state 744 le aziende artigiane attive nel settore alimentare e che hanno coinvolto nella produzione un totale di 2.803 addetti.

E se è vero che non è Natale senza addentare una deliziosa fetta di panettone, è altrettanto corretto dire che i dolci sono l’espressione più ghiotta della tradizione natalizia. Anche al momento del dessert, infatti, trionfano sulla tavola degli italiani i prodotti tipici del territorio: insaccati e specialità diverse, inoltre, sono spesso “quell’oggetto di scambio” tanto atteso. Insomma, un regalo che anche quest’anno si è dimostrato molto gradito.

E non è finita: passato il Natale, anche in questo periodo a cavallo fra anno vecchio e anno nuovo, intenso è il lavoro soprattutto delle imprese artigiane del comparto alimentare le quali, per l’importante occasione, mettono mano a impasti e ricette,accendono i fuochi nel forno e danno vita a capolavori di delizia.

Prendiamo ancora i dati emersi dalla Provincia di Ancona: dicevamo che sono 744 le aziende artigiane attive nel settore e che coinvolgono nella produzione un totale di 2.803 addetti. Di queste 744 imprese, 311 sono le attività che vendono cibi da asporto -una soluzione spesso scelta da chi non ha tempo di cucinare, o non si trova a suo agio tra i fornelli; 263 sono invece i laboratori specializzati nella lavorazione di forme di pane, pasticcini e gelati – il loro consumo non viene meno neanche nel periodo invernale; mentre sono 102 i pastifici e 27 le aziende che si occupano di prodotti a base di carne e della loro conservazione. Infine: ben 12 le distillerie che producono vini, birre e altre bevande per accompagnare pranzi e cenoni senza contare le numerose micro realtà iperspecializzate in cacao, tè , caffè,  latte e formaggi.

Insomma, un “Buon Anno” in tutti i sensi!

Paola Perfetti